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[답변]영양사님 참 이상해요
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작성자 : 관리자 등록일 : 2019.04.26 조회수 : 1169

저희 복지관은 점심인원을 평균 400명을 기준으로 조리를 합니다.
말씀하신 밥의 경우는 쌀 1인 분량을 100g으로 계산합니다.
최근 월요일, 화요일 급식인원이 급증하여 식수인원이 400명이 넘는 경우가 많고 식수인원을 늘여 달라는 민원도 있습니다.
민원을 조금이나마 해결하고자 월요일, 화요일에 한해 식수인원을 430명으로 늘렸고 30인분의 부족분을 충족하기위해 압력밥솥에 추가로 밥을 더하고 있습니다.
그러나 경우에따라 식사량이 많은 어르신이 있고 여분밥을 할 여유의 솥이 없다보니 부득이하게 표를 사시고도 못드시는 경우가 발생하였습니다.
저희가 기존에 가지고 있는 솥을 가지고 밥을 할 수 있는 양이 한정되어 있고,
한정된 시간을 활용하여 밥을 할 수 있는 최대의 밥을 하고 있으나 밥이 부족한 사태가 발생하였습니다.
또 우려하시는 위법한 불미스러운 행위는 내부적으로 철저히 점검하고 관리하고 있으며 앞으로도 관리토록 하겠습니다.
불편을 드려 죄송하고 앞으로 더욱 섬세하게 식사를 관리하도록 노력하겠습니다.

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